Bademli Lavantalı Kurabiye
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
150 gr margarin
1 adet yumurta
1 kase tuzsuz badem
1 yemek kaşığı lavanta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Badem
1 kase pudra şekeri
Kurabiye için bir kase tuzsuz badem çekilir ve üç bardak una ile kavrulur bir yumurta kırılır ve üzerine oda sıcaklığında bekleyen margarin, kabartma tozu, vanilin konulur. Pudra şekeri yumurta ile yoğrulur ve kavrulan bademli unlu karışıma eklenerek tekrar yoğrulmaya devam edilir. Hamura lavanta serpilir, yoğrulup kıvamını bulan bademli lavantalı hamur açılarak baklava şeklinde kesilir, suda bekletilen kabukları soyulan bademler, tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 30-35 dakika pişirilir, fırından çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpilir.
