|
Soğan Öydürmesi (Mengen Bolu) |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/09/thumb_UrduTavugu2.jpg) |
Kayıtcı
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 02.01.2019
Mesajlar: 60 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc139502
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2019
1,184 defa indirildi / yazdırıldı
|
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
4 kaşık tereyağı
8-10 baş kuru soğan
6 adet Yumurta
1 demet doğranmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Tereyağında soğanlar uzun süre sotelenir (öydürülür).
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir. Maydanoz eklenir ve 3 dakika kadar daha pişirlir. Tavanın altı kısılır ve altı adet yumurta için tavada yer açılır.
Bu boşluklara yumurtalar kırılır ve tavaya kapak kapatarak yumurtalar pişene kadar kısık ateşte tutulur.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/sogan-oydurmesi-mengen-bolu-139502.jpg)
|
|