Soğan Mıklası (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
4 adet soğan
4 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yağ ile soğan güzelce kavrulur; pul biber ve tuz ilave edilir. Soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yumurtalar tek tek üzerine kırılır ve pişince ocaktan alınır.
