Soğan Kebabı
Malzemeler:
1 kg. kuşbaşı
koyun eti
1 kg. arpacık
soğan
2 kaşık tereyağı
1 kaşık
salça
5 adet karanfil
tuz
kara
biber.
Etler bir tencerede iyice haşlanır. Haşlanan etlere tereyağı,
salça, tuz, kara
biber, karanfil ve soyulmuş arpacık
soğanlar atılarak kendi suyunda bir taşım daha kaynatılır.
Not: Soğanların dağılmaması lazım.