Soğan Halkasında Dereotlu Omlet
1 adet iri
soğan
2 adet
yumurta
Yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Soğan enine 3 parçaya kesilir. Halkalara ayrılır. Tavaya
zeytinyağı ve tereyağı konur. Eriyince
soğan halkaları konur. 1 dakika sonra çevrilir. Yumurtalar kırılır. Tuz, toz
biber eklenir, çırpılır. Kıyılmış dereotu ilave edilir. Kaşıkla
soğan halkalarının içine omlet bırakılır. Kapak kapatılır. Yaklaşık 8 dakika pişirilir.