Soğan Halkası
2 büyük boy soğan
1 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır unu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 su bardağı süt
1 büyük boy yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
Soğanları soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Soğan halkalarını birbirinden ayırarak geniş bir kaba alın.
Bir kasede unu, mısır ununu (kullanıyorsanız), tuzu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve sarımsak tozunu karıştırın.
Ayrı bir kasede sütü ve yumurtayı iyice çırpın. Bu karışım, soğan halkalarının una yapışmasını sağlayacak.
Başka bir kaba galeta ununu koyun. Bu, soğan halkalarının dışının çıtır olmasını sağlayacak.
Önce soğan halkalarını unlu karışıma bulayın, her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
Unlu soğan halkalarını süt ve yumurta karışımına batırın.
Son olarak, soğan halkalarını galeta ununa bulayın ve her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Derin bir tencereye veya kızartma tenceresine yeterli miktarda sıvı yağ koyun ve yağı ısıtın. Yağ yeterince kızgın olduğunda, soğan halkalarını dikkatlice yağa bırakın. Soğan halkalarını altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Kızaran soğan halkalarını kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını süzün.
Soğan halkalarını sıcak olarak servis edin. Yanında ketçap, mayonez veya ranch sos ile birlikte sunabilirsiniz.
