Soğan Halkası
2 büyük boy
soğan
1 su bardağı un
1/2 su bardağı
mısır unu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı
sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 su bardağı
süt
1 büyük boy
yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
Soğanları soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Soğan halkalarını birbirinden ayırarak geniş bir kaba alın.
Bir kasede unu,
mısır ununu (kullanıyorsanız), tuzu, kara
biberi, toz kırmızı
biberi ve
sarımsak tozunu karıştırın.
Ayrı bir kasede
sütü ve
yumurtayı iyice çırpın. Bu karışım,
soğan halkalarının una yapışmasını sağlayacak.
Başka bir kaba galeta ununu
koyun. Bu,
soğan halkalarının dışının çıtır olmasını sağlayacak.
Önce
soğan halkalarını unlu karışıma bulayın, her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
Unlu
soğan halkalarını
süt ve
yumurta karışımına batırın.
Son olarak,
soğan halkalarını galeta ununa bulayın ve her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Derin bir tencereye veya kızartma tenceresine yeterli miktarda sıvı yağ
koyun ve yağı ısıtın. Yağ yeterince kızgın olduğunda,
soğan halkalarını dikkatlice yağa bırakın. Soğan halkalarını altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Kızaran
soğan halkalarını kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını süzün.
Soğan halkalarını sıcak olarak servis edin. Yanında ketçap, mayonez veya ranch sos ile birlikte sunabilirsiniz.