Soğan Garnitürlü Tavuk Köfte
Köfte için:
400 gram
tavuk kıyması
1 kuru
soğan
2 diş
sarımsak
Kimyon, tuz, kara
biber
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Garnitür için:
Yeşillik, 1 kuru
soğan, 2 dal taze
soğan,
limon suyu, sumak
Kıymayla rendelenmiş
soğan,
sarımsak ve baharatı bir kabın içinde iyice yoğurun, karbonat ve galeta ununu da ekleyin. Küçük köfteler yapıp, ızgarada pişirin. Garnitürü için
soğanları halka halka doğrayıp üzerine sumak, mevsim yeşilliği,
limon suyu ve
zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Tabağın altına salatayı üzerine de kızarmış köfteleri yerleştirip ikram edin.