500 gram dana kıyma
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı domates püresi veya ketçap
2 yemek kaşığı domatessalçası
1 yemek kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi tercih edilir)
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı hardal
Tuz ve karabiber
4-6 adet hamburger ekmeği
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kıymayı ekleyin. Kıymayı iyice kavurun ve rengi tamamen dönene kadar pişirin. Ardından ince doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyin. Soğan ve biber yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Kıymanın üzerine domates püresi veya ketçap, domatessalçası, esmer şeker, sirke, Worcestershire sosu ve hardalı ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak kıymanın sosla iyice harmanlanmasını sağlayın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, bu süreçte sosun hafifçe koyulaşmasını bekleyin.
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve alt kısımlarına hazırladığınız kıymalı harcı bolca koyun. İsterseniz ekmeklerin üzerine biraz rendelenmiş cheddar peyniri ekleyebilirsiniz. Ekmeklerin üst kısmını kapatın ve hemen servis yapın. Yanında patates kızartması veya salata ile sunarak mükemmel bir öğün yaratabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc164792
Gönderme Tarihi: 12.May.2022
339 defa indirildi / yazdırıldı
İdil Yazar
1 adet soğan (doğranmış)
3 yemek kaşığı domates (doğranmış)
2 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı Worcestershire sos
Cheddar peyniri
1/4 su bardağı sucuk (rondodan geçirilmiş)
1/4 su bardağı füme et (rondodan geçirilmiş)
150 gr kıyma
Kırmızıbiber
Kimyon
Tuz
Kekik
Karabiber
Yağı tavaya alın ve ısıtın.
Doğranmış soğanı tavaya alın.
Kavrulurken içerisine kıymayı, füme eti ve sucuğu da ekleyip kavurmaya devam edin.
Malzemeler güzelce karışınca; domates, ketçap, hardal, worcestershire sos ve baharatları da ilave edin ve 2-3 dakika pişirip altına kapatın.
Hamburger ekmeğini servis tabağına alın.
Ekmeğin içerisine hazırladığınız kıymalı harçtan bolca aktarın.
Üzerine 1-2 dilim cheddar peyniri koyun.
