Siyez Bulguru Pilavı
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı siyez bulguru
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet rendelenmiş domates
1 diş sarımsak
2 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Öncelikle siyez bulgurunu sıcak suda bekletin ve kalan suyu süzün. Pilav tenceresine zeytinyağını ve sarımsağı ekleyip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyin. Süzülen bulgurları ilave edin. Tuzu ve baharatları ekleyin. En son suyunu ilave edip, kısık ateşte pişirmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra dinlenmeye bıkarın.
