Siyez Bulgurlu Falafel
1 Paket Bizim Mutfak Siyez Buğdayı Çorba Karışımı
Yarım su bardağı
nohut
1 adet orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
1 demet maydanoz
4-5 dal kişniş
Pul
biber
Kimyon
Kara
biber
Tuz
2-3 kaşık un
Siyez Buğdayı çorba karışımının üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek haşlanır. Soğan ve
sarımsaklar doğranır.
Maydanoz ve kişnişlerin yaprakları ayrılır. Ardından un hariç tüm malzemeleri rondoya alınır ve pütürlü kalacak şekilde rondodan geçirilir.
Bu karışıma un eklenerek yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
Bir tavaya yağ eklenir ve kızdırılır. Derin yağ içerisinde köfteler kızartılır.
Tabağın altına yeşillik, üzerine falafel konulur. Yoğurtlu ve tahinli sos ile servis edilir.