SIVIKLI (Bayburt)
MALZEMELER
2 su bardağı yarma (gendime)
2 su bardağı barbunya
1 su bardağı tereyağı
5 su bardağı et suyu
tuz
YAPILIŞI
Barbunyayı derin bir tencerede 2 su bardağı suyla 40-45 dakika kadar kısık ateşte haşlayın. Yıkanmış yarmayı 5 su bardağı et suyunu ilave edip tuzla lezzetlendirin. Yemeği kısık ateşte yarmalar şişene kadar pişirin. Pişmiş olan yarmayı ezerek karıştırın. Suyunu çekmişse su ilave edin. Servis yapmadan önce yemeğinize tereyağı gezdirin. Servis yapın.
