Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Etnik Arap Yemekleri > Şiveydiz (Arap) (2,467 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Şiveydiz (Arap)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Şiveydiz (Arap)

Nedim Atilla

MALZEMELER:
1/2 kg koyun eti
4 su bardağı süzülmüş yoğurt
1 su bardağı nohut
2 kg taze soğan
2 kg taze sarımsak
Yeterince nane
Yeterince karabiber
Yeterince tuz, nane
2 çorba kaşığı sadeyağ
1 adet yumurta

HAZIRLANIŞI:
Yıkanmış doğranmış et tencereye konur, üzerini kapatacak kadar su eklenerek ateşe oturtulur. Et suyu kaynarken çıkan köpüğü (kefi) alınır ve geceden ıslanmış nohut ilave edilerek pişirilir. Soğan ve sarımsakların baş kısımları kesilerek kökleri atılır. Yeşil kısımlar kesilip beyaz kesimlerden ayrılır. Soğan ve sarımsakların dış kabukları soyulur. 2-3 cm uzunluğunda doğranır, yıkanır, temizlenir. Temizlenmiş ve doğranmış sarımsakla soğan pişmekte olan et suyunun içine atılır. Soğan ve sarımsağın sertliği gidinceye kadar kaynatılır. Bu arada soğan ve sarımsakların çok fazla kaynatümamasına dikkat edilmelidir. Çünkü fazla kaynatılırsa soğan ve sarımsaklar solar, dağılır yemeğin lezzeti bozulur. Bu arada yoğurt süzülür. Süzülmüş yoğurt ateşe dayanıklı bir kaba veya tencereye alınır, çok koyu ise biraz su eklenir. İçine bir yumurta kırılır ve kaşıkla dairesel hareketlerle karıştırılmaya başlanır. Yoğurt hafif ateş üstünde ısınıncaya kadar karıştırılmaya devam edilir. Isınan yoğurt, et suyu ve pişmiş soğan ve sarımsağın üzerine yavaş yavaş aktarılır. Et, su, soğan, sarımsak, nohut ve yoğurttan oluşan bu karışım yaklaşık 10-15 dakika hafif ateşte kaynatılır. Bir tavada sadeyağ kızartılır ve kızgın yağ nane ile birlikte yemeğin üzerine dökülür.


ML® Şıveydiz için tıklayın



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Şiveydiz (Arap) tarifi, Etnik Arap Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Şiveydiz (Arap) tarifi, 2,467 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası