Şivediz (Gaziantep)
Deniz Baran
Şivediz genellikle taze soğanla, sarımsakla ve pırasayla olan bir yemektir. Eti, nohutu pişirilir, pırasa, yeşil soğanın beyaz kısmı ve yeşil sarımsağın beyaz kısmı küp küp doğranır ve tencereye ilave edilir. Daha sonra yoğurdu başka bir tencerede kaynatıp ilave edilir. Yemeğin üzerine yağ ve nane kavurup dökülür.
