Şiş Dürüm
500 gram
tavuk ya da
kuzu kuşbaşı
5 sivri
biber
4 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kekik
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
süt
Yufka ekmeği ya da lavaş
Sarımsakları rendeleyip üzerine
zeytinyağı ve
süt dökün. Hangi eti kullanacaksanız
sütlü harcın içine atın, 15 dakika bekletin. Sivri
biberleri doğrayın. Şişlere sırayla
biber ve kuşbaşıları dizin. Fırın tepsisinde ya da ızgarada pişirin. Sıcakken üzerine baharat gezdirin. Lavaş ekmeğine ya da yufka ekmeğine
domates dilimleriyle sardığınızda, isterseniz tost makinesinde beş dakika kadar tutup ikram edebilirsiniz.