Sırnike
140 gr. lor
peyniri
60 gr. Un
60 gr. pudra şekeri
2 gr. kabartma tozu
1
yumurta
Süslemek için
elma reçeli, vanilya sos (
portakal reçeli ve
çikolata sos da olabilir.)
Tezgaha un dökülüp ortası çukur yapılır. Açılan çukura lor
peyniri, kabartma tozu, pudra şekeri ve
yumurta sarısı dökülür. Malzeme yoğurulup, hamur elde edilir. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar merdaneyle açılır. Bir su bardağı yardımıyla hamur kesilir. Hamurlar kızartılır. Vanilya sosu ile süslenmiş ta
baklara sırnike hamurları yerleştirilip üstlerine
elma reçeli dilimleri konur.