PINAR CIZBIZ KÖFTELİ İSLİM KEBABI
1 paket Pınar Cızbız Köfte
3 adet patlıcan
15 adet çeri domates (ortadan bölünmüş)
1 çarliston biber (küp doğranmış)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Fırını 180 ºC ısıtın. Patlıcanları, kabuklarını soymadan enine ortadan bölün. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Patlıcanları yan yana gelecek şekilde üzerine dizin. Bir fırça yardımıyla patlıcanları sıvı yağ ile yağlayın. Tuz ve karabiber serpin. 10-12 dakika pişirin. Bu esnada Pınar Cızbız Köfte'leri teflon tavada kızartın. 3/4 çay bardağı sıcak su ilave ederek kısık ateşte 8-10 dakika pişirip servis edin.
