Sirken Mancarı (Kocaeli)
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi
Sirken mancarı 500 gram
Soğan 1 adet
Kırmızıbiber 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Mancarlar yıkanıp temizlendikten sonra haşlanır.
Soğan yemeklik doğranıp, kavrulmaya başlanır.
Pembeleşince tuz, karabiber ve kırmızıbiber ilave edilir. Haşlanan mancarlar çentildikten sonra soğanın içine ilave edilir. 2-3 dakika kaynadıktan sonra servise hazır hale gelir.
İsteğe göre yoğurtla yenilebilir.
