Sirken Mancarı (Kocaeli)
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi
Sirken mancarı 500 gram
Soğan 1 adet
Kırmızı
biber 1 çay kaşığı
Kara
biber 1 çay kaşığı
Mancarlar yıkanıp temizlendikten sonra haşlanır.
Soğan
yemeklik doğranıp, kavrulmaya başlanır.
Pembeleşince tuz, kara
biber ve kırmızı
biber ilave edilir. Haşlanan mancarlar çentildikten sonra
soğanın içine ilave edilir. 2-3 dakika kaynadıktan sonra servise hazır hale gelir.
İsteğe göre
yoğurtla yenilebilir.