Sirke Salatası (İskilip Çorum)
Türkan Teksoy
Yarım salatalık
2 Diş sarımsak
1,5 su bardağı ayran
1 Çay bardağı sirke
Tuz
Salatalık soyularak ince ince doğranır ve soğuk suyla ıslatılır. Bu arada hazırlanan ayran, sirke ve tuz karıştırılır gerekirse su ilave edilir. Dövülen sarımsak ince bir tülbent içine sarılıp ayran ve sirke karışımının içinde bekletilir. Daha sonra salatalıklar ilave edilerek servis yapılır.
