Şip Şak Tavuklu Börek
Malzemeler:
2 adet hazır yufka
1 adet
tavuk göğsü
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 su bardağı
tavuk suyu
5 çorba kaşığı sıvı yağ
Yapımı:
Tavuk göğsü tuz ve 1,5 su bardağı suyla haşlanır, didiklenir. Tezgaha ilk yufka serilir, üzerine
tavuk suyu, yağ ve
yumurta akı karışımı sürülür. İkinci yufka üzerine yerleştirilir, aynı karışım sürülür. Yufkanın yuvarlak kenarları kesilir, kare şekil verilir. Kenarlar parçalanır,
tavuk sulu karışıma atılır. Daha sonra parçalar üstüste bulunan yufkaların yüzeyine yerleştirilir,
tavuk eti ve kaşar da konur, rulo yapılır. Kalan
tavuk sulu karışıma
yumurta sarısı eklenir, çırpılır, böreğin üzerine sürülür. 190 derece fırında pişirilir.
ML® Şipşak Böreği için tıklayın