Şinitsel
1 kg. ince dövülmüş biftek
4
yemek kaşığı galeta unu
3
yemek kaşığı un
3 adet
yumurta
kızarmak için 1 su bardağı
zeytinyağı
yeterince tuz ve kara
biber
Bir gece
soğan suyunda bekletilmiş, ince dövülmüş bifteklerin iki tarafı tuzlanıp
biberlenir. Önce elenmiş una, sonra çırpılmış
yumurtaya, daha sonra da galeta ununa bulanıp, elle bastırılır. Kızgın yağda kızartılıp, salata ile servise sunulur.
Siz dertli olmayın. :roll: