Sini Bastı Köftesi
1 su bardağı ince
bulgur
250 gr kıyma
2 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Sininin üzerinde
soğanlar rendelenir,
bulgura ilave edilir ve 10 dakika bekletilir. Sonra kıyma, tuz, kimyon ve kırmızı toz
biber eklenir. Siniye bastıra bastıra yoğrulur. Sonra
ceviz kadar parçalar alınır ve sininin üzerine bastırarak şekilledirilir. Derin yağ tavaya konur, ateşe yerleştirilir. Isınınca köfteler atılır ve kızartılır.