Çez Yumurtası
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 çay kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Kuru soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Tavaya atılır, zeytinyağı, tuz ve şeker eklenir. Soğanlar şekillerini kaybedene kadar kavrulur. Rendelenmiş domates katılır, bir kaç dakika daha çevrilir. Sonra yüzeyi düzeltilir ve iki adet oyuk açılır. Buralara yumurtalar kırılır. Kapak kapatılır, yumurtalar yarım katılaşana kadar pişirilir.
