Simit Omlet
https://www.sabah.com.tr
1 adet simit
2 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Bir adet simidi yatay olarak fotoğrafta göründüğü gibi kesiyoruz. Tereyağını iç kısımlarına sürüyoruz. Yatay olarak kestiğimiz simidin alt tarafını bir tavaya koyuyoruz ve arkalı önlü üç dakika kadar kızarmasını sağlıyoruz. Üzerine bol kaşar
peyniri ekleyip simidin ikinci yarısını üzerine kapatıyoruz. Tam ortasında oluşan boşluğa iki
yumurta kırıyoruz ve tuzluyoruz. Tavaya bir kapak kapatıyoruz. Çok hafif piştikten sonra
yumurtalı kısmın üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpip kapağı tekrar kapatıyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz.
Not: Simit omleti yaparken ocağınızın altının kısık olmasına dikkat ediniz.