Simit Kebabı
Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü
650 gr. kıyma
200 gr. ılık suda ıslanmış siyah köftelik simit
85 gr. çam fıstığı
20 gr. dövülmüş sarımsak
30 gr. rendelenmiş k. soğan
Tuz
2 bağ maydanoz
15 gr. köfte baharatı, tarçın, kimyon, karabiber
15 gr. ıslanmış pul biber
50 gr. fıstık içi
Bir tepsiye kıyma, ıslanmış simit, çam fıstığı, ince doğranmış maydanoz, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan, baharat, kimyon, karabiber, tarçın, tuz, ıslanmış pul biber ilave edip karıştırılır. Karışımı iyice yoğurduktan sonra, kuşbaşından büyük şekilde yuvarlanır, ızgara şişlerine takılır ve ızgarada pişirilir. Piştikten sonra tabaklara servis edip üzerine rendelenmiş kaşar ve fıstık içi serpilir. Yemek artık servise hazırdır.
ML® Simitli Köfte için tıklayın
