Simit Biçimli Köfte
0.5 kg kıyma
4 dilim ekmek içi
1 adet
yumurta
3 diş dövülmüş
sarımsak
1 adet rendelenmiş
soğan
100 gr. rende kaşar
peyniri
2 adet büyük
patates
1 tatlı kaşığı tuz
köfte baharı
kimyon
kekik
kızartma için yağ
1 çorba kaşığı
salça
İçi için:
1
havuç
1 bardak
mantar
1 demet
ıspanak
1 adet
soğan
1 çay bardağı konserve
bezelye.
Kıyma ekmek içi, rendelenmiş
soğan,
yumurta,
peynir, tuz ve baharatlar iyice yoğrularak köfte yapılır. Patatesler soyulup 1 cm kalınlığnıda halkalar şeklinde kesilir. Kızgın yağda kızartılarak fırın tepsisine dizilir. Köftelik hamur simit şekli verilerek kızarmış
patateslerin üzerine yerleştirilir. Ayrı bir kapta yağ içine halka şeklinde kesilmiş
soğan, rendelenmiş
havuç,
mantarlar ve ince kıyılmış
ıspanaklar atılarak kavrulur. Pişen harcın içine
bezelyeler atılarak simit şeklindeki köftelerin içine doldurulur. Sulandırılmış
salça ve yağ ilave edilerek fırında iyice pişirilir.
ML® Simitli Köfte için tıklayın