Simit Açma
150 Gr Sana Hamurişi
1 Fincan şeker
1 Su Bardağı süt
1 Paket kuru maya
1 Çay Bardağı sıvı yağ
2 Adet yumurta
2 Tatlı Kaşığı tuz
Sana yağ dan 2 yemek kaşığı ayrılıp, eritilir ardından sana yağ, süt, sıvı yağ, un şeker, maya, tuz ve bir yumumrtanın sarısı ayrılarak kalanı karıştırılıp yoğrulur, üzeri örtülerek dinlendirilir. Daha sonra tezgah üzerinde hamur oval den biraz daha uzun açılır ayrılan sana yağ dan bir iki minik parça konur ve simit şekli verilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
