Renkli Makaronlar
230 Gr Sana Hamurişi
40 gr tuzsuz antep fıstığı
2 Çay Bardağı Portakallı krema için Şeker
100 gr ince çekilmiş şeker
1 Çay Bardağı krema
2 Adet yumurtanın akı
3 Adet Yumurtanın sarısı
1 Paket vanilya
2 Adet yumurta
1 Paket bitter çikolata
4 Çorba Kaşığı şeker
50 gr ince çekilmiş badem
1 Adet portakal
1 Kahve Fincanı portakal suyu
2 Çorba Kaşığı nişasta
1 Su Bardağı Fıstıklı krema için Şeker
İnce çekilmiş Şekeri ve file bademi mutfak robotuna alıp ince un kıvamına getirin (arada bir mutfak robotunu durdurup elinizde harmanlayın). Yumurta aklarını mikserin orta hızında köpük köpük oluncaya kadar beş dakika çırpın.Mikserin devrini artırıp 4 çorba kaşığı Şekeri toplam iki dakikada azar azar ekleyin. Bademli karışımı elekten geçirin.Yarısını önceden hazırladığınız yumurta aklı karışıma ilave edin.Tahta bir kaşıkla çok fazla müdahale etmeden karıştırın.Kalan bademli karışıma ekleyip pürüzsüz ve tek bir renk hamur (mus kıvamında) oluncaya kadar tekrar karıştırın. Hamuru sıkma torbasına aktarın.Yaklaşık 2 santim çapında dairesel hareketlerle yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı sıkın. Birinci tepsiyi 170 dereceye ayarlı fırında; fırının orta rafında 10 dakika pişirin.Fırından çıkarıp ikinci tepsideki makaronları da aynı şekilde pişirin.Pişen makaronları soğuması için bekletin. Tepsiden özenle çıkarıp iki makaron arasına istediğiniz kremayı sürün.Tost şeklinde kapatıp kapaklı bisküvi kutusuna aktarın. Çikolatalı krema için, Çikolatalı ganaj için bıçakla kıyılmış bitter çikolata ve margarini benmari usulü eritin.Kremayı ekleyip karıştırın.Soğumaya bırakın. Makaronların arasına çikolatalı karışımdan sürün.Birgün buzdolabında beklettikten sonra servise hazırdır. Fıstıklı krema için, Antep fıstığı ile ince çekilmiş Şekeri mutfak robotunda un haline getirin.Vanilyayı ve margarini ilave edip tahta bir kaşıkla krem haline gelinceye kadar karıştırın.Karışımı buzdolabına alıp yarım saat kadar bekletin. Portakallı krema için, Portakalın kabuğunu rendeleyin.Tüm malzemeyi sos tenceresine alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
