Şıllık (Şanlıurfa)
Hamuru İçin:
8 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 çimdik tuz
Şerbeti İçin:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
İçi İçin:
1 kâse ceviz
Üzeri İçin:
Fıstık içi
Geniş bir kabın içerisine un, tuz ve suyu alın.
Topaklanmayacak şekilde karıştırın.
Krep hamurundan biraz koyu bir hamur elde edin.
Daha sonra tavaya çok az tereyağı sürün.
Krepleri yapın.
Toplam 8 adet krep yapmış olacaksınız.
Dört tanesini alt kata koyup, cevizi dökün.
Kalan dört tane kreple de üzerini boşluk kalmayacak şekilde kapatın.
Şerbetin sıcak olması gerekiyor.
Bu yüzden krepleri önce yapın.
Şeker, su ve tereyağının da kaynatın.
10 dakika bekletip, dinlendirdiğiniz kreplerin üzerine dökün.
Son olarak da fıstık içi ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Not: Tatlının hamurunu su yerine sütle de hazırlayabilirsiniz.
