Baklava Yufkasından Antep Katmeri
1 adet baklavalık yufka
1 avuç çekilmiş antep fıstığı
2-3 yemek kaşığı şeker
Tereyağı
Kaymak
Yufkamızı alıyoruz, tam ortasına 25*25 cm lik alanı kaplayacak şekilde tereyağını sürüp üzerine fıstığımızı serpiyoruz.
Sonra şekeri eşit miktarda serpiştirip üzerine parça parça sade kaymak koyuyoruz.
Önce dikdörtgen en son kare olacak biçimde katlıyoruz.
Tereyağı sürdüğümüz teflon geniş bir tavada kısık ateşte sürekli kontrol ederek nar gibi kızartıyoruz.
Servis tabağına alıp dilediğimiz gibi dilimleyerek üzerine fıstık ve kaymakta koyup sıcak servis yapıyoruz.
