Sıkı Çorba
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı buğday
1 çay bardağı
pirinç
1 su bardağı
nohut
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
8 su bardağı et suyu
Nohut, buğday akşamdan ıslatılır, ertesi günü haşlanır. Mercimek ve
pirinç gece bekletmeden haşlanır. Daha sonra un ve sıvıyağ kavrulur. Üzerine et suyu, tuz ve haşlanmış malzeme eklenir. Birlikte bir taşım pişirilir.