Şikemperver Çorbası
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 çay bardağı
bezelye
1 adet
soğan
1 kaşık margarin
2 diş
sarımsak
2 kaşık haşlanmış kuşbaşı et
1 defne yaprağı
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
4 adet
domates
2 adet
biber
2 tatlı kaşığı
salça
1 kase ince kıyılmış lahana
1 çay bardağı düdük makarna
8 su bardağı et suyu
2 kaşık rendelenmiş gravyer
peyniri
Tuz
Öncelikle
kabak,
havuç ve
patatesi tavla zarı iriliğinde doğrayın. Tencereye margarini alıp,
yemeklik doğradığınız
soğanı kavurun. Salçayı da ekleyip hafifçe kavurun. Sebzeleri katın. Haşlanmış eti, ince kıyılmış maydanoz, defne yaprağı,
biber ile ince kıyılmış lahana,
bezelye ve makarnayı da ekleyip karıştırın. Et suyunu katın. Tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 20 dakika pişirin. Kıyılmış dereotu ve rendelenmiş gravyer
peyniri ile servis yapın.
Not: Çorbanın içine giren malzeme tavla zarından iri olmamalıdır.