Sigara Böreği
https://www.sabah.com.tr
2 adet yufka
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
250 gram lor
peyniri
1 çay kaşığı pul
biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
2 adet yufkayı düz bir zemine serip, üçgen şeklinde kesin ve toplam 24 adet üçgen elde edin. Derin bir kabın içinde ince kıyılmış maydanoz ve lor
peynirini karıştırın. Dilerseniz içine biraz da pul
biber ekleyebilirsiniz. Yufkaların geniş kenarına
peynirli harcı pay edin ve rulo biçiminde sarın. Rulonun açıkta kalan ucunu, suyla ıslatıp yapıştırın. Daha sonra sigara böreklerini kızgın sıvı yağda kızartın.
Not: Sigara böreği, çıtır çıtır haliyle birçok içeceğin yanına çok yakışır. Dilerseniz böreği,
patates, kıyma,
pastırma, kaşar
peyniri gibi farklı malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Yalnız fazla yağ çekmemesi için mutlaka iyice kızmış yağa atmaya dikkat edin ve sıcak sıcak tüketin. Çünkü soğuyunca lezzeti ve görüntüsü bozulur.