Şifa Böreği
Malzemeler
1 bardak un
1.5 bardak
süt
galeta unu
2
yumurta
kızartma yağı
tuz.
İçi için:
2 adet
havuç
100 gr
ceviz
1 adet haşlanmış
tavuk
maydanoz
1 adet
soğan
1 adet
kabak
1 adet kırmızı
biber
150 gr kaşar rende
tuz
kara
biber
zencefil rende.
Yapılışı
Krep malzemelerinden krepler hazırlanır. Diğer bir kaba rendelenmiş
havuçlar ve
kabak koyularak 1 kaşık yağda kavrulur.. Kırmızı
biber,
soğan maydanoz kıyılır. Didiklenmiş
tavuk eti, kaşar
peyniri,
ceviz ve baharatlarda ilave edilerek bir iç elde edilir. Hazırlanan iç kreplerin içine bolca koyularak uçları kıvrılmış vaziyette rulo şeklinde sarılır. Hazırlanan börekler önce una sonra
yumurtaya daha sonra galeta ununa bulanarak kızgın ateşte kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.