Sıcak Mantarlar
10 adet büyük boy
mantar
Yarım
limonun suyu
Yeteri kadar su
100 gr. beyaz
peynir
2 adet kırmızı
biber
8-10 dal maydanoz
Tuz
50 gr. tereyağı
Kara
biber
Pul
biber
Mantarları yıkadıktan sonra üzerlerindeki zarları bıçak yardımıyla soyun. Saplarını çıkarın ve
limonlu suya
koyun. Diğer taraftan iç harç için bir kapta beyaz
peyniri ezin. İçine közlenip kabukları soyulduktan sonra küp doğranmış kırmızı
biberi katın. Kıyılmış maydanoz, tuz, kara
biber ve pul
biber ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın. Mantarları kuruladıktan sonra, içlerine birer çay kaşığı tereyağı
koyun. Daha sonra iç harcı paylaştırın ve 230 derece fırında 15 dakika pişirin.