Tencereye yarım ay şeklinde doğranmış soğanı ve havucu ekleyip zeytinyağında 5 dakika kavurun. Üzerine şekeri ve limon suyunu a ekleyip havuç ve soğanlar biraz pişince enginar kalbini ekleyip 5 dakika aha pişirip servis tabağına aktarın. Hem sıcak hem soğuk yeniyormuş ama ben sıcak halini çok beğendim yemenizi tavsiye ederim.
