Sıcak Enginar Kalbi
Elif Korkmazel
100 gram enginar kalbi
1 limon suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 havuç
1 adet soğan
Tencereye yarım ay şeklinde doğranmış soğanı ve havucu ekleyip zeytinyağında 5 dakika kavurun. Üzerine şekeri ve limon suyunu a ekleyip havuç ve soğanlar biraz pişince enginar kalbini ekleyip 5 dakika aha pişirip servis tabağına aktarın. Hem sıcak hem soğuk yeniyormuş ama ben sıcak halini çok beğendim yemenizi tavsiye ederim.
