Şerit Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Soğan rendelenir, üzerine diğer malzemeler eklenir. Biraz yoğurduktan sonra hamur gibi kıvama gelene kadar unilave edilerek yoğrulur. Köfte harcından limon kadar parçalar alınır. Unlu zeminde tatlı tabağı kadar açılır. Sonra bıçakla 2 parmak eninde şeritler kesilir. Malzeme bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır. Şeritler kızgın yağda kızartılır.
