Havuç Dilimi
Yufka açmak isteyenler için
1 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım limon suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Yarımçay kaşığı tuz
(Ya da 1 paket baklava yufkası)
Üzeri için:
250 gram tereyağı
İçi için:
1,5 su bardağı kıyılmış ceviz içi ya da fıstık
1 su bardağı şeker
Açmak için de, 3-4 çorba kaşığı buğday nişastası ve un
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarımlimon suyu
Hamuru için gereken malzemeleri yoğurup 20 dakika dinlendirmeniz gerekiyor. Daha sonra bezelere ayırıp açın, nişasta serpip açın ki baklavanız ağızda dağılsın kıtır kıtır olsun. Ama isteyen hazır yufka da kullanabilir elbette. Baklava yapacağınız yuvarlak bir tepsiye aralarına nişasta serilmiş baklava yufkalarından 25 yufkayı yerleştirin. Bir kabın içinde iri kıyılmış ceviz içini, 1 su bardağı şekeri karıştırıp yufkaların üzerine bolca serpin. Üzerine tekrar aralarına nişasta serpilmiş yufkaları döşeyin. Havuç dilimi ya da büyük baklava dilimleri şeklinde kesip üzerine kızdırdığınız tereyağını dökün. 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Diğer taraftan da şerbetini hazırlayın. Fırından çıkan baklavanın üzerine şerbetini döküp çektirin.
Not: Şerbet çektirirken sıcak fırına 10 dakika kadar atarsanız çok lezzetli oluyor.
