Serin Kuşkonmaz Çorbası
6 adet kuşkonmaz
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
Kuşkonmazlar soyulur, haşlanır, ufak doğranır. Un ve zeytinyağı kavrulur. 2 dakika sonra kuşkonmaz atılır, bir kaç tur çevrilir. Su ve tuz eklenir, bir taşım pişirilir. Soğuyunca servis yapılır.
