Şepe (Aksaray)
1 su bardağı köy unu
1/2 çay kaşığı kaya tuzu
1/2 su bardağı ılık su
Un, su ve tuz ile sertçe hamur yoğrulur, 30-40 cm ölçüde, ince açılarak sac üzerinde pişirilir. Şepe sıcakken üstüne tereyağı sürülür, içine çömlek peyniri dürülerek yenir.
