Sengeser (Van)
THY Skylife
1 kg kuşbaşı et
3 su bardağı mercimek
2 adet kuru soğan
Kurut
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Eti ve mercimeği ayrı ayrı pişirin. Soğanları halka halka doğrayıp soteleyin. Salçayı ekleyip bir dakika kavurun. Et, mercimek, tuz ve bir miktar su ekleyip orta ateşte 15 dakika pişirin. Ayrı bir kapta kurutu su ile ezin. Yemeği tabaklara koyup üzerine kurut ekleyerek ikram edin.
