Sen Chuan
200 gr basmati pirinci
2 adet
yumurta
100 gr sıvı yağ
Yarım
tavuk göğsü
100 gr
dana eti
1 adet chili
biber
2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
1 adet
pırasa
1 adet sarı
biber
1 adet kırmızı
biber
2
yemek kaşığı ketçap
2 dal maydanoz
Bir miktar soya sosu
Bir miktar acı ekşi sos
Önce
pirinçleri kaynayan tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Ardından suyunu süzün, soğuk su ile yıkayarak soğutun ve bir kenarda bekletin. Bir kapta
yumurtalarla soya sosunu iyice çırpın, tavada pişirin. Piştikten sonra ince ince dilimleyin.Tavukları ve etleri küçük küçük dilimleyin. Bir wok tavası içinde etleri ve
tavukları yağ ile soteleyin, daha sonra kalan bütün malzemeleri ilave edin. Tavanın içindeki karışıma pilavı, ince kıyılmış maydanozu,
yumurtaları ve soslarını ekleyin, harmanlayarak karıştırın. Servis tabağına alıp servis yapın.