Semizotu Yemeği
1 demet
semizotu
1 adet
soğan
1 minik fincan kadar sıvı yağ
2 adet olgun iri
domates
1
yemek kaşığı
pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
Semizotu kök kısmından kesilir, güzelce yıkanır. Ben 10 dakika kadar da sirkeli suda bekletiyorum. Sonrasında iri iri doğrayıp, süzgece alıyorum. Bu arada tencerede sıvı yağ ve
yemeklik doğradığımız
soğan pembeleşinceye kadar sotelenir. Ardından ya küp küp doğrayıp ya da rendelediğiniz
domatesler ve tuz katılır. Süzülmüş semizotları tencereye ilave edilir. Kapağı kapatılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bu arada pirincini ekleyebilirsiniz. Yemeğe hiç su katmadım. Çünkü
domateslerin suyu yeterli geliyor. Pirinçlerin yumuşaması yemeğimizin piştiğinin habercisidir.
Sarımsaklı
yoğurt ile servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/semizotu-yemegi-164034.jpg)