Semizotu Yemeği
1 büyük bağ
semizotu
1 adet
soğan
3 iri olgun
domates
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
Sarımsaklı
yoğurt
Semizotlarının kök kısımları kesilerek bol suda iyice yıkanır. Mutfak tahtası üzerinde birkaç parçaya bölünerek süzgeçte bekletilir.
Soğan
yemeklik doğranır ve yağda kısık ateşte yumuşayıncaya kadar çevrilir.
Sonra
domatesler rendelenir ve tuz ile birlikte tencereye ilave edilir.
5-6 dakika da
domateslerle kaynatılır. Ardından semizotları katılır ve sadece
domatesin suyu ile tencerenin kapağı kapatılıp pişirilir.
Zaten çok çabuk pişen bir sebze olduğundan fazla vitaminini öldürmeden kontrol edip ocaktan alabilirsiniz.
Servis ederken
sarımsaklı
yoğurt ile sunabilirsiniz.