Semizotu TAvası
Yarım kg semizotu
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Semizotları çok güzel yıkandıktan sonra ince ince kıyılır. Yumurta, yağ, tuz, pul biber ve mısır unu ilave edilir. İyice karıştırılır. Geniş bir tava, tereyağıyla yağlanır. Semizotlu karışım dökülür ve yayılır. Geniş ocak, kısık konuma getirilir ve tava yerleştirilir. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.
