Semizotu Salatası
Malzeme
Yarım demet
semizotu,
1 su bardağı
yoğurt,
1 diş
sarımsak,
2
yemek kaşığı
ceviziçi,
1
yemek kaşığı
zeytinyağı,
1 çay kaşığı pul
biber,
tuz
Yapılışı
Semizotunu yıkayın, kalın saplarını atın, ince saplı yaprakları kesmeden elinizle ayırın, kurutun, çukur bir kaba
koyun. Sarmısağı ayıklayın, biraz tuz ile ezin, yoğurda katın, karıştırın. Yoğurdun yarısını
semizotuna katın, karıştırın, hepsini bir salata tabağına alın. Kalan yoğurdu üzerine yayın,
ceviziçleri ile süsleyin,
zeytinyağını gezdirtin, pul
biberi ekip sofraya getirin. Semizotunu
yoğurt ve
ceviz yerine salatalık ve
domates ile karıştırıp
zeytinyağı ve
limon ile de hazırlayabilirsiniz. Yalnız
semizotunun kendisi ekşi olduğundan
limon miktarını daha az koymak gerekir. Ayıklayacağınız
semizotu saplarını
pirinç,
domates ve
sarımsak ile pişirip ayrı bir
yemek elde edebilirsiniz.
ML® Antep Salatası için tıklayın