Semizotu Salatası
Tuğrul Şavkay
1 kg.
semizotu (ayıklanıp, yıkanmış)
Tuz
1 bağ dereotu (ince kıyılmış)
45 ml.
zeytinyağı (3 çorba kaşığı)
1 adet
limon (suyu)
Semizotunu ince ince doğrayın. Eğer çiğ
yemek istemiyorsanız tencerede su kaynatıp, içine atın. Bir taşım kaynadıktan sonra suyunu süzdürün.
Semizotunu bir tabağa alıp, tuzlayın. Üzerine dereotunu serpin. Zeytinyağını ve
limon suyunu gezdirip, servis yapın.
Not: Yalnızca haşlama süresini biraz uzatıp aynı tarifi ve miktarları kullanarak taze
fasulye salatası da hazırlayabilirsiniz.