Semizotu Salatası (Isparta)
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 Demet Semizotu
1 Kase Süzme Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Semizotu ayıklanarak iyice yıkanır. Elle küçük parçalara ayrılarak bir kasenin içerisine alınır. Yoğurt, sıvıyağ ve tuz başka bir kabın içinde karıştırılarak, semizotunun üzerine dökülür. Tekrar karıştırıldıktan sonra servis yapılır.
Not: Yaz aylarında serinlemek amacıyla makarna ve pilav gibi yemeklerin yanında yenilir.
