Semizotlu Yumurta
1 bağ
semizotu
1 orta boy
soğan
3-4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Tuz
3 adet
yumurta
Tavaya aldığımız
zeytinyağında piyaz doğranan
soğan kavrulur.
Soğanlar yumuşayıp sararınca tereyağı, ardından
biber salçası eklenir.
Ayıklandıktan sonra yıkanıp süzülen
semizotu ilave edilir.
Yaklaşık 10 dakika daha kavrulur ve üzerine
yumurtalar kırılır.
Üzerine isteğe bağlı olarak pul
biber veya kara
biber serpilerek servis edilir.