Semizotlu Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Çeyrek demet
semizotu
2 adet közlenmiş
patlıcan
3 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
3 çorba kaşığı süzme
yoğurt
1 çorba kaşığı hardal ve mayonez
Öncelikle közlenmiş
patlıcanları ve yıkanmış
semizotunu çok ince bir şekilde kıyıp üzerine hardal, sirke,
zeytinyağı ve
limon suyuyla bir sos hazırlayıp dökün. Süzme
yoğurt ve mayonezi de içine ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. İsterseniz içine ezilmiş
sarımsak da ekleyin çok yakışıyor. Süsleyip bekletmeden ikram edin.